Geleneksel Türk mutfağının lezzetine doyulmaz içeceklerinden bir tanesidir. Özellikle Ramazan ayında ve yazları tercih edilen bu içecek “geleneksel ürün adı” tanımlamasıyla coğrafi işaretli ürünlerdendir. Reklam (#YSR)
Hindistan ve güneydoğu asya mutfağının vazgeçilmezi olan bir baharat karışımıdır. Zerdaçal ve sumak başta olmak üzere birçok baharatı içinde barındırmaktadır. Reklam (#YSR)
Ortadoğu mutfağında kullanılan bir baharat karışımıdır. Izgara, tavuk, fasulye ve pirinç yemeklerinde kullanılabilmektedir. Zerdeçal, tarçın, kakule, karanfil, gül yaprakları veya gül tomurcukları, kimyon ve zencefil ana karışım olmakla beraber ayrıca safran, hindistan cevizi, karabiber, kişniş ya da susam eklenebilmektedir. Reklam (#YSR)
Kajun veya Cajun içinde kırmızıbiber (acı olmayan), sarımsak tozu, kırmızıbiber (acı),soğan tozu, beyaz biber, karabiber, mercanköşk, zerdeçal, kekik bulunan köriye benzeyen bir baharat türüdür. Reklam (#YSR)
Mahlep gülgiller ailesinden, çiçekleri beyaz renkli kışın yaprak döken bir ağaç türüdür. Siyah ve Beyaz olmak üzere iki türü vardır. Orman bölgelerinin kuraklaşan yerlerinin ağaçlandırılmasında öncü olarak kullanılır. Mahlep püresi, mahlep şarabı, mahlep unu ve mahlep yağı gibi çeşitli ürünlerin elde edildiği mahlep bitkisi gıda endüstrisi dışında başta parfüm üretimi
Bilinen Hindistan cevizinden farklıdır. Meyveleri taze veya kurutularak baharat olarak kullanılır. Çekirdeği, hafif yemeklerde kullanılmaktayken, rendelenerek çeşitli peynir soslarına ek lezzet olarak takviye edilmektedir. Ayrıca iştah açıcı meze olarak kullanılmaktadır. Elma suyu, sıcak şarap ve eggnog gibi içeceklerle beraber sunulabilmektedir. Sütle tüketilmesi durumunda bayıltıcı etki yapabilir. Yüksek tüketimlerde delirmeye varan