MİLFÖY

Milföy kelime anlamı olarak «  bin yaprak » anlamını taşır. Vanilya veya muhallebi dilimlerinden oluşan bu tatlı Napolyon döneminin en ünlü yiyecekleri arasındaydı.

Şimdiki haline Marie-Antoine Careme tarafından geliştirmeler sonucunda ulaştı

Klasik bir Milföy genellikle üç katmandan oluşur. Dönüşümlü puf alan (on iki kat), krema, üst katmanına eklenen şekerleme şerbeti bazen kakao ve üstüne eklenen hamur kırıntısı badem gibi yemiş kırıntıları eklenebilir.  

Reklam (#YSR)