GÖYNÜK BOMBAY FASULYE Göynük Bombay Fasulye “Phaseolus coccineus L.” Türünde, sarılıcı özelliğe sahip, hypogeal çimlenme karakterine sahip ve geççi bir fasulye bitkisidir. Göynük Bombay Fasulye tanelerinin beyaz ve çok iri (büyük), ovalimsi şekilli ve parlak olması ile diğer fasulyelerden kolaylıkla ayrılır. Ayrıca bakla yapısı diğer fasulyelerin baklalarına nazaran çok daha iri,
BOLU KIBRISCIK PİRİNCİ Kıbrıscık pirinci esmer pirinç olup, normal pirinçlere nazaran daha fazla besin maddesi ihtiva eder ve pişirme esnasında diğer pirinçlere göre daha fazla şişer. Diğer pirinçlerde şişme oranı 1:2 olarak gözlemlenirken, bu oran Kıbrıscık pirincinde 1:3 civarında seyreder. COĞRAFİ İŞARET KİMLİĞİ Coğrafi işaretin türü: Menşe Adı Dosya Numarası:
KAPIDAĞ MOR SOĞANI Kapıdağ Yarımadasında üretilen soğanların koyu mor rengine ve diğer özelliklerini kazanmasında; alanın toprak, iklim ve coğrafi özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Kapıdağ Yarımadasında üretilen soğanların hepsi mor renktedir. Renginin diğer soğan çeşitlerine kıyasla çok daha koyu olması nedeniyle Kapıdağ Mor Soğan olarak uzun yıllardır bilinmektedir. Kapıdağ Mor Soğanının benzer ürünlerden
EDREMİT KÖRFEZİ YEŞİL ÇİZİK ZEYTİNİ Zeytingiller familyasına (olea europea) ait Edremit Zeytini’nden üretilen Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini, Edremit Körfezi’nde rakımı 50-250 m arasında eğimi %5-6 civarında zeytinliklerde yetiştirilmiş olan aşılı bitkilerden elde edilen meyvelerdir. Tamamen doğal tatlandırıcılar kullanılarak üretilen Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini, kendine has hazırlama ve işleme
AYDIN KESTANESİ Fagales takımı içerisinde yer alan kestaneler, (Castanea sp.), meşe (Quercus sp.) ve kayın (Fagus sp.)’larla birlikte Fagaceae (Kayıngiller) familyasına giren sert kabuklu bir meyve türüdür. Kestane eskiden beri değerli bir ağaç olarak bilinmektedir. Kabukları, odunu, yaprağı ve kömürü değişik amaçlarla endüstride kullanılmaktadır. Ancak ekonomik açıdan en önemli ürünü
AYDIN İNCİRİ Aydın dağ inciri en kaliteli incir türlerindendir. Dağlık bölgelerde yetişir. Bütün mineral ve yararlı maddelerini yağmur sularından ve topraktan almaktadır. Sulama yapılmaz. Dağ inciri aydın bölgesinde yetişmektedir. Kimyasal gübre, ilaç kullanılmadan yetiştirilmektedir. Dalında kendi kuruyan incirdir. Yapay kurutma, kimyasal ile beyazlatma veya kurtlanmaması için kimyasal hap kullanılmaz. İncirler
POSOF (BADELE) ELMASI Posof ’un savahil (eski Türkçe’de sahil veya ırmak boyu anlamına gelir) köylerinde ve yaygın olarak da Türkgözü köyünde yetişen (bu köyün eski adı Badele’dir) içi ve dışı kırmızı olan elma çeşididir. Bu bölgenin kendine özgü mikroklimaya sahip olması elmanın rengini ve tadını etkilemektedir. Yapılan araştırmalarda Posof ilinde
KORKUTELİ KARYAĞDI ARMUDU Bir çok kişi bu armutun cinsini Ankara armutu olarakta bilir ancak Korkuteli Karyağdı armudunun en önemli özelliği çekirdek etrafındaki kumsu yapısının olmamasıdır. Korkuteli Karyağdı armudu ağacın dalında üzüm salkımı gibi bol sarkıtlı yetişir. Meyvemizin kabuğu ince, az pürüzlü, koyu yeşil renkte, orta irilikte ve basık yuvarlaktır. Korkuteli
FİNİKE PORTAKALI 14. yy’dan 20.yy’ın başlarına kadar Finike ovasında pamuk ziraatı yapılmaktaydı. Bu tarihten sonra 1900’lü yılların başlarında ilk narenciye ağacı, Rodos adasından Finike’ye getirilmiştir. 1940’lı yıllarda ilk Washington Navel cinsi Finike bölgesinde yetiştirilmeye başlanmıştır. Bu tarihten sonra narenciye üretimi Finike’de hızla artmıştır. Finike ovası; mükemmel mikro kliması, alüvyon toprak
ANTALYA TAVŞAN YÜREĞİ ZEYTİNİ Antalya Tavşan yüreği zeytini, Oleaceae familyasının Olea europaea L. çeşidinin aşılı veya çelikten köklendirilmiş bitkisinin meyvesidir. Antalya ili sınırları içerisinde yetiştirilen tavşan yüreği zeytini yerel bir çeşit olup, genellikle yeşil sofralık zeytin olarak tüketilir. Meyvelerinin yağ kapsamı çok yüksek olmadığı için yağlık olarak değerlendirme seviyesi düşüktür.