Hindistan ve güneydoğu asya mutfağının vazgeçilmezi olan bir baharat karışımıdır. Zerdaçal ve sumak başta olmak üzere birçok baharatı içinde barındırmaktadır. Reklam (#YSR)
Ortadoğu mutfağında kullanılan bir baharat karışımıdır. Izgara, tavuk, fasulye ve pirinç yemeklerinde kullanılabilmektedir. Zerdeçal, tarçın, kakule, karanfil, gül yaprakları veya gül tomurcukları, kimyon ve zencefil ana karışım olmakla beraber ayrıca safran, hindistan cevizi, karabiber, kişniş ya da susam eklenebilmektedir. Reklam (#YSR)
Kajun veya Cajun içinde kırmızıbiber (acı olmayan), sarımsak tozu, kırmızıbiber (acı),soğan tozu, beyaz biber, karabiber, mercanköşk, zerdeçal, kekik bulunan köriye benzeyen bir baharat türüdür. Reklam (#YSR)
Mahlep gülgiller ailesinden, çiçekleri beyaz renkli kışın yaprak döken bir ağaç türüdür. Siyah ve Beyaz olmak üzere iki türü vardır. Orman bölgelerinin kuraklaşan yerlerinin ağaçlandırılmasında öncü olarak kullanılır. Mahlep püresi, mahlep şarabı, mahlep unu ve mahlep yağı gibi çeşitli ürünlerin elde edildiği mahlep bitkisi gıda endüstrisi dışında başta parfüm üretimi
Bilinen Hindistan cevizinden farklıdır. Meyveleri taze veya kurutularak baharat olarak kullanılır. Çekirdeği, hafif yemeklerde kullanılmaktayken, rendelenerek çeşitli peynir soslarına ek lezzet olarak takviye edilmektedir. Ayrıca iştah açıcı meze olarak kullanılmaktadır. Elma suyu, sıcak şarap ve eggnog gibi içeceklerle beraber sunulabilmektedir. Sütle tüketilmesi durumunda bayıltıcı etki yapabilir. Yüksek tüketimlerde delirmeye varan
Kekik, kendine özgü hoş kokusu olan ormanlarda, çayırlarda, tarlalarda kendi başına çıkan bitki türlerinin genel adıdır. Güneşi ve sıcaklığı seven kekik türleri genellikler toprak ısısının fazla olduğu alanlarda büyür. Kurutulurak veya taze olarak tüketilebilen kekik, kokusunda ötürü başta et yemekleri olmak birçok yemeğin ana baharatlarından birisidir. Reklam (#YSR)